Fatih et sa famille m’ont invité à assister au rituel de l’égorgement de l’animal, le sacrifice du mouton en mémoire d’Abraham.

J’ai accepté, entre curiosité “cultuelle” et courtoisie pour mes hôtes.

Ali immobilise la bête, avec douceur

D'un geste sûr, Ali égorge la bête, le sang gicle.

On met un peu de sang sur le front du petit dernier : ce sacrifice animal nous rappelle de ne pas sacrifier nos propres enfants.

Après son dépeçage, la bête n'est plus qu'une carcasse pendue à un crochet de boucher. Son sang gît sur le sol, frais.

La mère d'Ali entreprend de dépecer la tête de l'animal.

Les têtes seront elles aussi cuisinées, et très appréciées.